Мир дикой природы на wwlife.ru
Вы находитесь здесь:Новости>>Новости Антропологии>>За курятину надо поблагодарить средневековых монахов

Среда, 03 Май 2017 17:49

За курятину надо поблагодарить средневековых монахов

Автор 

Генетики выяснили, что прорыв в куроводстве произошел после того, как с подачи монахов-бенедиктинцев жители Европы отказались на время постов от мяса коров, свиней и прочих четвероногих животных.

КурыКурыК такому выводу пришли британские специалисты из Оксфордского университета, чья статья опубликована в журнале Molecular Biology and Evolution.

Куры были одомашнены около 6000 лет назад в Азии, однако до сих пор было неизвестно, как и почему эти птицы приобрели качества, облегчающие их разведение в неволе. Авторы статьи ответили на этот вопрос, проанализировав ДНК, выделенную из куриных костей, которые были найдены в археологических памятниках. Возраст древнейшего из образцов составил 2200 лет. Кроме того, ученые включили в анализ 24 современные породы европейских кур.

Ученые сосредоточились на двух генах - TSHR и BCD02. Благодаря мутации в первом их них, гене рецептора тиреотропного гормона, куры перешли к круглогодичному размножению, что сделало их постоянным источником яиц. Также изменения в гене TSHR привели к снижению агрессивности и страха перед человеком, что позволило содержать кур более скученно. Наконец, из-за мутации в гене BCD02 ноги кур приобрели желтый цвет.

Выяснилось, что активная селекция кур, обладающих этими благоприятными для людей мутациями, началась в Европе около 920 года нашей эры. Примерно тогда же, а также в X-XI столетиях, судя по археологическим данным, кур стали гораздо активнее разводить в Скандинавии и Северной Германии, что совпало с приходом христианства в эти регионы.

По словам ученых, европейцы всерьез взялись за выведение новых пород кур благодаря монахам-бенедиктинцам. Этот религиозный орден популяризовал практику постов, во время которых нельзя было есть мясо четвероногих животных, зато можно было употреблять в пищу птицу, яйца и рыбу. Примерно к 1000 году такие посты под влиянием бенедиктинцев сделались популярными и среди мирян.

В то же время исследователи не исключают, что интенсификация куроводства произошла из-за урбанизации. На небольших придомовых участках европейцы больше не могли содержать скот, как в деревне, а вот куры были идеальны в условиях города.


Источник: infox.ru


Прочитано 3372 раз

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайные статьи

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Предыдущая Следующая

Оса-паразит напоминала гибрид таракана и кузнечика

24-10-2016 Просмотров:4277 Новости Палеонтологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Оса-паразит напоминала гибрид таракана и кузнечика

Поразительное насекомое, живо напомнившее палеонтологам легенду о собранном из фрагментов разных людей чудовище доктора Франкенштейна, описала международная группа исследователей в составе Александра Расницына (Палеонтологический институт РАН), Джорджа Пойнара-младшего (Орегонский университет)...

Палеонтологи исключили туллимонстра из числа рыб

22-02-2017 Просмотров:4025 Новости Палеонтологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Палеонтологи исключили туллимонстра из числа рыб

В научном мире вновь разгорелись споры вокруг одного из самых загадочных ископаемых организмов - туллимонстра. Ученые поставили под сомнение недавние попытки отнести его к рыбам, так что статус этого существа...

Лемурам грозит вымирание

16-07-2012 Просмотров:10689 Новости Экологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Лемурам грозит вымирание

 Лемуры — самые уязвимые млекопитающие на Земле, утверждают специалисты Международного союза охраны природы (МСОП). На минувшей неделе МСОП организовал конференцию на Мадагаскаре, чтобы обсудить судьбу 103 видов лемуров. Мадагаскар может похвастаться...

Ученые изучили способность губок вновь сращивать разделенные клетки своего тела

29-02-2016 Просмотров:4990 Новости Зоологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Ученые изучили способность губок вновь сращивать разделенные клетки своего тела

Андрей Лавров и Игорь Косевич с кафедры зоологии беспозвоночных биофака МГУ изучили, как искусственно разделенные между собой клетки тела губки способны вновь воссоздавать многоклеточные структуры и затем формировать из них полноценные губки....

Личинки паразитических ос дезинфицируют своих жертв

11-01-2013 Просмотров:10080 Новости Зоологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Личинки паразитических ос дезинфицируют своих жертв

Изумрудная тараканья оса ведёт себя подобно многим другим паразитическим осам: найдя американского таракана, она парализует его, оттаскивает в нору и откладывает на него яйцо. Личинка, вылупившись, питается свежим мясом пока...

top-iconВверх

© 2009-2020 Мир дикой природы на wwlife.ru. При использование материала, рабочая ссылка на него обязательна.