Мир дикой природы на wwlife.ru
Вы находитесь здесь:Новости>>Новости Антропологии>>За курятину надо поблагодарить средневековых монахов

Среда, 03 Май 2017 17:49

За курятину надо поблагодарить средневековых монахов

Автор 

Генетики выяснили, что прорыв в куроводстве произошел после того, как с подачи монахов-бенедиктинцев жители Европы отказались на время постов от мяса коров, свиней и прочих четвероногих животных.

КурыКурыК такому выводу пришли британские специалисты из Оксфордского университета, чья статья опубликована в журнале Molecular Biology and Evolution.

Куры были одомашнены около 6000 лет назад в Азии, однако до сих пор было неизвестно, как и почему эти птицы приобрели качества, облегчающие их разведение в неволе. Авторы статьи ответили на этот вопрос, проанализировав ДНК, выделенную из куриных костей, которые были найдены в археологических памятниках. Возраст древнейшего из образцов составил 2200 лет. Кроме того, ученые включили в анализ 24 современные породы европейских кур.

Ученые сосредоточились на двух генах - TSHR и BCD02. Благодаря мутации в первом их них, гене рецептора тиреотропного гормона, куры перешли к круглогодичному размножению, что сделало их постоянным источником яиц. Также изменения в гене TSHR привели к снижению агрессивности и страха перед человеком, что позволило содержать кур более скученно. Наконец, из-за мутации в гене BCD02 ноги кур приобрели желтый цвет.

Выяснилось, что активная селекция кур, обладающих этими благоприятными для людей мутациями, началась в Европе около 920 года нашей эры. Примерно тогда же, а также в X-XI столетиях, судя по археологическим данным, кур стали гораздо активнее разводить в Скандинавии и Северной Германии, что совпало с приходом христианства в эти регионы.

По словам ученых, европейцы всерьез взялись за выведение новых пород кур благодаря монахам-бенедиктинцам. Этот религиозный орден популяризовал практику постов, во время которых нельзя было есть мясо четвероногих животных, зато можно было употреблять в пищу птицу, яйца и рыбу. Примерно к 1000 году такие посты под влиянием бенедиктинцев сделались популярными и среди мирян.

В то же время исследователи не исключают, что интенсификация куроводства произошла из-за урбанизации. На небольших придомовых участках европейцы больше не могли содержать скот, как в деревне, а вот куры были идеальны в условиях города.


Источник: infox.ru


Прочитано 2171 раз

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайные статьи

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Предыдущая Следующая

На юге Китая найдены останки доисторической выдры размером с волка

24-01-2017 Просмотров:3185 Новости Палеонтологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

На юге Китая найдены останки доисторической выдры размером с волка

Американские палеонтологи обнаружили в китайской провинции Юньнань кости одной из крупнейших выдр. Гигантская выдраНовый вид получил название Siamogale melilutra. Результаты исследования опубликованы в журнале The Journal of Systematic Paleontology. Кости доисторического животного были...

1. Классификация

09-07-2013 Просмотров:10602 Эукариоты (Eucaryota) Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

1. Классификация

Эукариоты Надцарство Животные Грибы Растения Протисты Царство Эуметазои Прометазои Водоросли          Простейшие      Слизевые плесени Подцарство Раздел Билате-ральные Радиаль-ные

В Канаде нашли динозавра-кролика

24-05-2013 Просмотров:7622 Новости Палеонтологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

В Канаде нашли динозавра-кролика

Не все динозавры были громадными и тяжеловесными монстрами, встречались среди них и совсем маленькие животные, совершенно теряющиеся в тени своих гигантских родственников. Остатки одного из таких скромных, но очень быстрых...

Чтобы сделать выбор, мозг обращается к неосознаваемым воспоминаниям

13-10-2012 Просмотров:7876 Новости Нейробиологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Чтобы сделать выбор, мозг обращается к неосознаваемым воспоминаниям

Главной зоной памяти у нас в мозгу считается гиппокамп; учёные давно знают о его роли в превращении кратковременной памяти в долговременную. Гиппокамп в разрезе (фото Lush Photo)Исследователи из Колумбийского университета (США)...

Арктика так толком и не замерзла

10-02-2011 Просмотров:7893 Новости Метеорологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Арктика так толком и не замерзла

Часть акваторий Арктики, которые обычно замерзают к концу ноября, зимой 2010−2011 года остались без льда. Причина — аномально высокая температура воздуха. Концентрация морского льда в Арктике в январе 2011гСпециалисты из Национального...

top-iconВверх

© 2009-2018 Мир дикой природы на wwlife.ru. При использование материала, рабочая ссылка на него обязательна.