Мир дикой природы на wwlife.ru
Вы находитесь здесь:Новости>>Новости Антропологии>>Овощное рагу по-неандертальски

Четверг, 30 Декабрь 2010 00:00

Овощное рагу по-неандертальски

Автор 

 Ученые получили доказательства, что неандертальцы питались не менее разнообразно, чем современные люди. А главное — умели готовить пищу на огне.

НеандертальцыНеандертальцыУ специалистов до сих пор нет единого мнения о причинах вымирания неандертальцев. Некоторые считают, что люди этого вида исключительно зависели от охоты, так как питались только мясом крупных животных. Из-за ограниченности источников питания они не выдержали конкуренции с современным человеком, который питался более разнообразно, включая в рацион плоды, корни, орехи, рыбу и морепродукты. Однако последние исследования опровергают эту точку зрения. Аманда Хенри (Amanda G. Henry) и ее коллеги из Центра изучения палеобиологии гоминид (Center for Advanced Study of Hominid Paleobiology) в Вашингтоне получили доказательства того, что неандертальцы употребляли разнообразную растительную пищу и готовили ее на огне.

Ученые располагают непрямыеми свидетельствами того, что южные неандертальцы, обитавшие на Ближнем Востоке, включали в рацион злаки, плоды пальмы, бобы, желуди и фисташки. Но до сих пор не было известно, питались ли так же разнообразно «классические» неандертальцы, населявшие северо-запад Европы.

Крахмал как определитель растений

Группа Хенри изучила содержание зубных отложений двух ископаемых неандертальцев (Спай I и Спай II) из пещеры Спай в Бельгии, а также одного ближневосточного неандертальца Шанидар III из пещеры Шанидар в Ираке. Всего в распоряжении исследователей оказались семь зубов. В зубных отложениях они нашли зерна крахмала и окаменевшие растительные остатки (фитолиты). Зерна крахмала — очень информативный материал: поскольку они различаются по размеру и форме у разных растений, их можно использовать для определения.

На зубах иранского неандертальца Шанидар III (клык, коренной и резец) антропологи обнаружили 73 крахмальных зерна. Большую часть их оставили зерна злаков — диких родственников пшеницы, ржи и ячменя. На втором месте находились зерна крахмала из бобовых растений (предположительно, горох, нут, чечевица и вика). Некоторые зерна происходили из клубней и корневищ. Более 40% крахмальных зерен имели характерные повреждения, которые возникают при воздействии температуры и воды. Это признаки того, что данные зерна подвергались кулинарной обработке. Скорее всего, части растений варили. Среди окаменевших растительных остатков – фитолитов большая часть составляла остатки фиников – плодов финиковой пальмы. Остальные напоминали остатки фруктов, но ученые затрудняются их определить.

От каждого из бельгийских неантертальцев ученые получили по два зуба, в которых насчитали 136 зерен крахмала. Примерно половину составляли зерна из корневищ водных растений: кувшинки белой и кубышки желтой. Среди остальных преобладали зерна злаков — родственников сорго. Довольно много зерен разных растений не поддавались определению, но все вместе они свидетельствовали о разнообразии рациона. На многих зернах имелись следы кулинарной обработки.

Готовить еду умел не только Homo sapiens

Полученные результаты опровергают преимущества современного человека перед неандертальцами в способах питания. Судя по всему, последние питались достаточно разнообразно, в том числе и растительной пищей: ели злаки, бобы, плоды пальм, корневища. Часть из этого употребляется в пищу и сейчас, но некоторые растения сегодня считаются несъедобными (например, корневища кувшинки и кубышки). Рацион неандертальцев определяется набором произрастающих в данной местности видов. Южные люди потребляют больше злаков, северные – больше корневищ.

Второе открытие – неандертальцы готовили еду на огне. Перед этим части растений нуждались в механической обработке: семена злаков нужно было вылущить, корневища очистить. Очевидно, неандертальцы вкладывали труд и время в процесс приготовления пищи, чтобы улучшить ее вкусовые качества и питательность. Поскольку разные растения созревают в разное время, по-видимому, приготовление растительной пищи носило сезонный характер.

Характерно, что ученые нашли доказательства пищевого разнообразия и приготовления пищи у неандертальцев в разных климатических зонах: и на теплом Ближнем востоке, и на севере Европы. Очевидно, что эти важнейшие адаптации пищевого поведения древних людей уже существовали в конце среднего палеолита и не были изобретены людьми верхнего палеолита.

Статья про то, что неандертальцы не только охотились, но и варили пищу из растений, опубликована в журнале PNAS.

 


 

Источник: Infox.ru


 

Прочитано 9246 раз Последнее изменение Понедельник, 21 Январь 2013 21:26

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайные статьи

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Предыдущая Следующая

Мусор в гнезде могут позволить себе только самые сильные коршуны?

21-01-2011 Просмотров:7696 Новости Зоологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Мусор в гнезде могут позволить себе только самые сильные коршуны?

Испанские орнитологи выяснили, зачем чёрному коршуну пластик. Владелец этого гнезда — высокого о себе мнения. (Фото Fabrizio Sergio.) В гнёздах этих птиц довольно часто находят неприличное количество мусора. Простая декорация? Нет,...

Внутреннее ядро Земли оказалось двойным

10-02-2015 Просмотров:4727 Новости Геологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Внутреннее ядро Земли оказалось двойным

Геофизики установили, что твердое внутреннее ядро нашей планеты устроено сложнее, чем считалось ранее. Оно состоит из двух компонентов, отличающихся по своим геомагнитным свойствам. Строение ЗемлиК такому выводу пришли американские ученые из...

Родиной ручейников оказалось море

20-01-2016 Просмотров:3628 Новости Палеонтологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Родиной ручейников оказалось море

Бразильские ученые обнаружили древнейшие домики пресноводных ручейников – насекомых, являющихся близкими родственниками бабочек. Оказалось, что перед тем, как проникнуть в пресноводные водоемы, они обитали в морях. РучейникОб этом говорится в статье...

Леопардовая игуана кормит новорожденных фекалиями

16-01-2014 Просмотров:5806 Новости Зоологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Леопардовая игуана кормит новорожденных фекалиями

Таким образом, детеныши получают полноценное питание, которое содержит здоровую дозу микробов, необходимых им для  выживания в условиях дикой природы, полагают исследователи. Самец чилийской игуаныЯщерицы, как группа пресмыкающихся, не особо радеют о подрастающем...

Древняя птица оказалась девочкой

24-01-2013 Просмотров:7557 Новости Палеонтологии Антоненко Андрей - avatar Антоненко Андрей

Древняя птица оказалась девочкой

Древняя птица, жившая около 125 млн лет назад, овулировала, когда встретила свою смерть. Confuciusornis sanctus, реконструкция (изображение Stephanie Abramowicz, NHM Dinosaur Institute)В озёрных отложениях северо-восточного Китая найдены сотни останков вида Confuciusornis...

top-iconВверх

© 2009-2018 Мир дикой природы на wwlife.ru. При использование материала, рабочая ссылка на него обязательна.